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la cioccolata in Piemonte

aragosta alla catalana al cacao

cinghiale in dolceforte

il vitello tonnato all'antica

il vitello tonnato all'antica (esecuzione senza uova)

 

 

                                                                                                                                            

 

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Concorso gastronomico Piatto Unico italiano 2014

gattò di patate vegetariano

la cisrà

la parmigiana di melanzane

la torta pasqualina

 

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Concorso gastronomico Primo Piatto italiano 2013

caciucco di ceci alla livornese

cardi in brodo

casarecce con carciofi al forno

messciüa

 

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Concorso gastronomico Primo Piatto italiano 2012

gnocchetti verde mare

macco di fave alla messinese

pasticcio di lasagne al pesto ligure

savarin di riso

 

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  1. cucina povera dell'autunno
  2. cucina povera dell'estate
  3. Cucina povera della primavera
  4. cucina povera dell'inverno

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