A TAVOLA CON LO STORIONE
Storione marinato
Ragù di storione
Filetti di storione dorati
Storione in umido
Storione in fricandò
Fricandeau di storione
Antipasto di storione (o di pesce siluro) con contorno
Storione alla trevisana
A TAVOLA CON IL CAVIALE
Amuse bouche
Insalata di spaghetti al caviale ed erba cipollina
Linguine al caviale
Tagliolini con caviale e porro all’arancia
Crema di cannellini con polpa di granchio e caviale
Tagliolini di riso in insalata, caviale e salicornia
Savarin di pesce al caviale, cipolla croccante