couscous senza frontiere: l'unione a tavola tra Italia e Maghreb

Nell’ambito del ciclo di incontri organizzato dalla Casa delle Culture, si parla di couscous.

Quello maghrebino  e quello trapanese, ma è anche l’occasione per vedere il Mediterraneo come un grande lago sulle cui sponde da sempre si muovono e si integrano le diverse culture, apparentemente distanti solo a uno sguardo superficiale. Nel corso dell’incontro si esaminano anche gli aspetti nutrizionali, mettendo in evidenza i benefici e le particolarità.