lo street food avanza

tra le tendenze più recenti, lo street food guadagna l'interesse anche degli chef stellati. A due passi dalla Tour Eiffel Alain Ducasse ha aperto un chiosco in strada insieme a un famosissimo pasticciere, Christophe Michalak. Piatto forte i bignè, dolci e salati.

Lo street food, cibo di strada, fa parte a pieno diritto della cultura gastronomica popolare e ha rappresentato per molto tempo la principale fonte alimentare per chi non aveva la possibilità di cucinare in una cucina propria.