Eventi e altro dell'anno in corso. Nell'Archivio, le nostre storie degli anni passati.

novembre 2014. Incontro a tema dedicato all’olio “da olive”. Traccia di un percorso conoscitivo su questo prezioso alimento, che caratterizza il bacino del Mediterraneo e che rende la nostra tradizione gastronomica così peculiare. Ci avviciniamo in maniera guidata alle tecniche di degustazione dell’olio e ai principali elementi che suggeriscono i corretti abbinamenti con i diversi piatti della nostra gastronomia. Relatore e guida per la tecnica di degustazione Gilberto Celletti, degustatore certificato e appartenente a una antica famiglia di olivicoltori umbri. Ci ospita il Nero Pepe di Monza, che il patron Paolo Santi mette interamente a disposizione per permetterci di sviluppare il nostro tema in tutta tranquillità. Cucina perfetta e menù costruito su piatti in completa sintonia con la materia.

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