maggio 2013. Serata di cultura gastronomica all'Osteria del Dosso. Il relatore Giuseppe Astori affronterà il tema della Gastronomia intesa come Arte, mettendo in evidenza il processo creativo che è alla base di ogni manifestazione artistica e come questo processo supporti con estrema precisione ogni fase della creazione gastronomica. Un breve excursus storico aiuterà a meglio posizionare la Gastronomia tra le manifestazioni dell'intelletto, al pari degli altri processi creativi.
A disposizione la presentazione preparata per il nostro incontro.