Febbraio 2016. Fantastica giornata, ricca e interessante.
Si inizia con una visita guidata a Sabbioneta, città Patrimonio dell’Umanità, fondata nel ‘500 da Vespasiano Gonzaga e costruita in base ai principi umanistici della città ideale, per poi proseguire alla volta di Villastrada di Dosolo. Qui Arneo Nizzoli nel suo locale ha ricreato l’ atmosfera e le condizioni per la degustazione dei piatti tipici della campagna, in uso quando si macellava il maiale. Vecchie ricette recuperate e sapientemente rielaborate per avvicinarle al gusto attuale, pur nel rispetto dello spirito originario. Nella piccola locanda annessa al ristorante si può visitare un piccolo “museo” che raccoglie oggetti, ricordi, disegni, foto, pensieri di Cesare Zavattini, il grande regista e poeta della padanità, di cui Nizzoli era grande amico e che a Villastrada era di casa, sempre col basco in testa e il blocchetto degli appunti per fissare le idee.
